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Luminary n°3 Édition 2025 The Collectible 17 ans d’âge
Découvrez le troisième chef-d’œuvre de la collection Luminary, né d’un partenariat avec le V&A Dundee, premier musée écossais consacré au design.
Imaginée en collaboration avec Ben Dobbin, architecte chez Foster + Partners, cette édition limitée est signée par notre Maître créateur de whisky, Gregg Glass. Ce single malt de 17 ans d’âge a reposé en fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon. Il a ensuite été affiné dans d’anciens fûts de Calvados millésimé d’une rareté exceptionnelle, puis enrichi par des fûts de sherry Matusalem, de sherry Apostoles, de vin rouge de Bordeaux et de Châteauneuf-du-Pape.
L'Art de la Distillation du Whisky
Après une première maturation dans des fûts de chêne blanc américain ayant contenu du Bourbon, le Luminary No.3 est sublimé par une finition audacieuse dans une combinaison de sept fûts, incluant des fûts de Calvados millésimés et vieillis, un Matusalem Sherry et un Apostoles Sherry d’une grande rareté, des fûts d'exception de vin rouge provenant de Bordeaux et de Châteauneuf-du-Pape, ainsi que des fûts de chêne blanc américain entièrement maturés.
LesArômes
Une expression vive de fruits du verger, prolongée par la douceur de la vanille de Madagascar et de la cannelle, avec une touche subtile d’eau de rose.
En Bouche
Des arômes de caramel fondant, de pommes rouges, de tarte tatin, de cacao noir et de réglisse, enveloppés de délicates notes boisées, relevés par des touches de cardamome, d’oranges de Séville et de thé vert.
Finale
Abricots secs, mûres juteuses, brioche tout juste sortie du four et une touche d'écorce de casse aux accents délicats et persistants.
![The Dalmore Luminary No3 Ben Dobbin [With Whisky In Warehouse]](/media/p5jfqpak/the-dalmore-luminary-no3-ben-dobbin-with-whisky-in-warehouse.jpg?width=783&height=391&v=1dbbf79bb21e3b0&format=webp)
L’HISTOIRE D’UNE CRÉATION
L’édition 2025 de la série Luminary est née d’une collaboration entre Ben Dobbin, architecte de renom et associé principal chez Foster + Partners, et Gregg Glass, maître créateur de whisky récompensé de The Dalmore, avec le soutien et l’expertise du légendaire maître distillateur Richard Paterson OBE.
Cette édition, limitée à 20 000 exemplaires, est présentée dans un écrin exclusif, conçu par Ben et son équipe de Foster + Partners.
Une tension subtile et maîtrisée se dégage des sept types de fûts soigneusement sélectionnés. Chacun d’eux contribue à l’harmonie de ce whisky d'une richesse et d’une vivacité exceptionnelles.
